食品安全“五个最严”给民众以信心-全国法治宣传中心-政讯通·全国政务信息一体化应用平台

　　刘天放

　　近日，《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《条例》）由国务院发布，并将于12月1日起正式实施。

　　《条例》是在食品安全法的基础上，进一步补充和完善了相关制度规定。其中的“五个最严”是指严控源头风险、严查掺杂掺假、严格处罚到人、严惩失信失德、严打恶意违法。从最严监管到处罚到人再到最高罚款年收入10倍等，“五个最严”名副其实。

　　食品安全，一直以来受到高度关注，据介绍，近年来，各级市场监管部门持续加大食品安全违法行为打击力度，每年查处违法案件20多万件，食品安全形势稳中向好。“今年前三季度查办的违法案件有14万件。”这恰好说明保障“舌尖安全”仍不能放松。每个人每天都离不开食品，我们吃的食品是否安全至关重要。而即将实施的《条例》就是在为民众的食品安全保驾护航。

　　食品安全在民生中占有极其重要地位，“民以食为天”耳熟能详，大家每天都在享受“舌尖美味”，但要是吃了不健康食物后果可想而知。因此，加大食品安全的监管力度，对食品违法行为给予严惩，实属必要。如何切实改变中国食品安全现状，打造食品安全领域新气象，需要进一步强化食品监管和执法体系建设，提高食品安全惩处力度。

　　食品安全乃千秋大业，也是一个大民生，不允许出现任何差错。食品企业应该负起责任来，以高标准严格要求，绝不能触碰食品安全的底线。这既需要自律，也要靠他律。少数人失德失信甚至恶意违法者影响恶劣，必须给予最严厉打击，如此才能让“最严”产生更大的威慑力。

　　当然，把食品安全的“最严”由“纸面”变成现实，还需要落实到行动上。同时要加强食品检验检测体系，畅通食品安全信息，完善投诉举报机制，构建权威食品安全信息定期发布制度等。而无论如何，《条例》即将实施，食品安全“五个最严”是在给民众以信心。贯彻落实好“五个最严”，民众的食品安全将得以保证。

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