蔡某在本市某区高档小区内租赁一栋别墅，在未经工商登记及卫生经营许可的情况下开设私营菜馆，蔡某的私房菜馆除向食客提供一般的海鲜等食材外，还向部分熟客提供特殊的珍馐美馔，这些菜品不出现在菜馆菜单上，必须在现场或者通过电话向蔡某预定，神秘的隐藏菜单上究竟有什么？

　　侦查机关通过前期侦查后，某日突至蔡某菜馆内进行搜查，当场查获蔡某欲出售的所谓河猪冰冻胴体，及其鳞片，同时查获锦王蛇等野生动物，上述河猪胴体及鳞片，经野保部门鉴定均来源于马来亚穿山甲。在此确凿证据面前，蔡某承认在其经营的菜馆内，出售穿山甲进行食用的事实，同时供述自己曾经向熟识的食客提供眼睛王蛇，大雁进行食用的情况。

　　被告人蔡某违反国家野生动物资源保护相关规定，出售珍贵、濒危野生动物制品，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款，构成非法出售珍贵、濒危野生动物制品罪。

　　法条链接

　　《中华人民共和国刑法》第三百岁四十一条第一款规定：非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品的，构成非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪。最高法《关于审理破坏野生动物资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条规定刑法第341条第一款规定的珍贵、濒危野生动物包括列入国家重点保护野生动物名录的国家一、二级保护野生动物，列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一、附录二的野生动物以及驯养繁殖的上述物种。

　　2020年2月24日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议审议通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》）。《决定》指出，对违反《野生动物保护法》和其他有关法律规定，猎捕、交易、运输、食用野生动物的，在现行法律规定基础上加重处罚；还明确了全面禁止食用国家保护的三有陆生野生动物以及其他陆生野生动物。

　　知识链接

　　穿山甲已被世界自然保护联盟物种生存委员会评估为极度濒危物种，由于物种较为原始，对生态系统依赖大、体温较低且体温调节能力差、食性特化、先天免疫基因缺乏、容易得病等原因，事实上很难人工圈养。

　　穿山甲肉滋补又美味？NO！穿山甲携带大量寄生虫和病毒，食用穿山甲肉会增加患病危险。

　　穿山甲鳞片入药能治病，可以活血、下奶、消肿、排脓，甚至治疗不育？NO！穿山甲鳞片的主要成分是角蛋白，和我们的指甲没有区别。

　　市场上出售的穿山甲是养殖的，吃了不犯法？NO！穿山甲无法圈养和人工繁殖，市场上所有的穿山甲均来自野外捕获。穿山甲是国家二级保护动物，捕杀、贩卖和食用穿山甲是违法犯罪行为。

　　穿山甲繁殖能力强，吃吃没关系？NO！穿山甲一胎只生一仔，远远低于人类捕杀的数量和速度，中国和亚洲的穿山甲已经极其罕见。早在2014年，中华穿山甲就被世界自然保护联盟定为极度濒危。