位于广东省江门市蓬江区棠下镇的五洞村，因其牛肉餐馆闻名于珠三角周边地区，被称为“网红牛肉村”。每到周末，这里总是来人来往、热闹非凡。

而如今，这些牛肉餐馆却大门紧闭，暂停营业，显得格外静谧。

这正是冯凯辉所期待的。

冯凯辉是五洞村党总支书记、村委会主任、总网格长。疫情防控期间，这位曾带领五洞村致富的“牛司令”，摇身一变成了五洞村的防疫“司令”。

在他的指挥下，五洞村所有牛肉餐馆从1月28日便开始暂停营业。

放弃赚钱的机会关闭餐馆，村民们一开始很抵触。但从不理解到理解，再到积极为复产作准备，“网红牛肉村”的村民经历什么？

“疫情又不严重，为什么要关？”

“江门这边的疫情又不严重，为什么要关？”

因为五洞村位进出车流量大，游客食客人员复杂，疫情防控压力很大。作为总网格长，冯凯辉春节前就向村内的牛肉餐馆店家征询意见，考虑暂停村内牛肉餐馆的营业。

春节假期本是餐饮行业最火热、最赚钱的时候，有些村民表示不理解。

于是，冯凯辉率先关停了自己儿子在村内经营的牛肉餐馆，并带领着该村38名网格员，一遍遍地与有抵触情绪的餐馆商家解释、沟通。

“虽然关停牛肉餐馆对我们村的经济影响很大，但现在正是疫情防控的关键时期，大家都自觉不出门，最近也不会有客人到这里消费。不能放松警惕，万一村内出现疫病，五洞牛肉美食的招牌就砸了。”

经过网格员一次又一次的登门宣传、劝说，1月28日起，五洞村内所有牛肉餐馆关门暂停营业。

据了解，疫情防控以来，棠下镇成立了镇、村、组三级网格，以网格化为单位开展防控工作，落实微网格联系到户到人，动员一切力量入户宣传，全民投入抗击疫情战斗中。

“人性化，没有一刀切”

“前期的投资都砸下去了，春节无法营业没有收入，该如何交付这个月的租金？”

周国权经营的餐馆从去年10月开始改造装修，今年1月才开始对外营业。他的餐馆占地面积约10亩，每月要承担10万元的场地租金。

牛肉餐馆经营者的担心也是冯凯辉所担心的。

“村内一些刚营业不久的牛肉餐馆前期投入大，停止营业后还要承担月租等支出，生存压力很大。”

于是，冯凯辉向村委会提出，如果是租借村集体物业的餐馆，就免除其停业期间的租金，帮助这些营业不久的餐馆度过难关。

“免除停业期间租金，在一定程度上减轻了我们的压力。”周国权说。不仅如此，在棠下镇和五洞村委会工作人员的指引下，他还和两名留守在餐馆的员工每日对餐馆进行消杀，做好餐馆内部的疫情防控。

其实停业前，冯凯辉就曾跟所有的餐馆经营者沟通，了解他们的需求和困难。

原本村委会决定1月26日暂停村内所有餐馆的经营，后来，有餐馆经营者反映，已经进货，临时停业将损失惨重。于是，五洞村便分批逐步关停村内的牛肉餐馆，最终在1月28日全部关停村内的餐馆。

“人性化，没有一刀切，让我们有了暂停营业的准备。所以我很支持这个工作。”一位牛肉餐馆老板说。

“这次停业是我们升级的好机会”

停业却没有休息。

“这是我们升级的好机会。”餐馆里，老板冯赐鹏正带着几名员工在餐厅后厨搞卫生。

升级明厨亮灶，改造后厨环境，提升环境卫生……停业期间，冯赐鹏给自己经营的牛肉餐馆来了一场升级改造。“把环境改造好，把卫生搞好，疫情过去的时候，我们就可以马上对外营业，也可以为顾客提供更好的就餐环境。”

这几天，尽管暂停营业后没有顾客，村里不少牛肉餐馆仍会安排员工搞卫生，开展一系列卫生清洁工作，对餐馆周边进行消杀。

“我们对疫情防控知识进行了深入的宣传，村里各处都张贴着防疫知识宣传海报，大家的防疫意识明显增强。”走在路上，冯凯辉指着一家餐馆说，“当看到有餐馆消杀、升级环境时，其他人也会跟上，搞好自己店内的环境，提高竞争力以吸引更多顾客。”

疫情没有影响信心。

“疫情过去后，我要带更多客人到这里品尝美食，感受五洞村的美食文化。”周国权站在餐馆门口，看着村里出入口的方向说。他还计划，餐馆经营稳定后对周边进行改造，开发更多更优质的休闲娱乐配套产品提供给游客。

“疫情对我们的影响是暂时的，困难一定会过去的。我们还在着手对全村的牛肉餐馆进行排污改造，通过厨余垃圾分类提升餐馆的卫生环境。”

冯凯辉对未来充满信心，就像江门的5506名网格员一样，因为最终胜利源自他们的艰辛付出！